Le blog de fulla

 Le Maâmoul est un gâteau farci aux dattes, on peut aussi le farcir de pistaches ou d´amandes,

Ingrédients:

1/2 litre lait

3 verres de beurre

4 verres de semoule

2 verres  de farine

1/2  de verre de sucre glace

4 c.s. d´eau de fleur d´oranger

sucre glace pour la déco

farce de dattes:

2 verres de dattes moulues

2 c.s. de graine de sésame

3 c.s. d´huile de table

1/2 c.c. cannelle.

Préparation:

Pour la farce, mélanger le tout et faire des petites boules.

Pour la pâte :

 * Mettre le lait + le beurre dans une casserole sur feu moyen et laisser jusqu´à ébullition.

* Mélanger  la farine + la semoule + le sucre glace puis verser y le mélange lait + beurre,

mélanger le tout avec une cuillère en bois, laisser refroidir.

ajouter l´eau de fleure d´oranger et mélanger avec les doigts de la main. couvrir et laisser

 au moins 8 heures, ou mieux toute une nuit.

le lendemain, bien travailler la pâte,  elle doit être souple:

confectionner des petites boules puis les mettre

dans  le  moule  à  maâmoule,  mettre  dedans  la farce de dattes et  fermer,

Disposer  les maâmoules sur une  tôle qui  va au four.  

four  préchauffé  à  350 degré  pendant  10 min.

mettre les maâmoules au four et  laisser cuire à peu près 25 min  à 180 degré jusqu`à  ce qu´ils

soient   un  peu dorés,  laisser refroidir et  saupoudrer de sucre  glace.

Ils sont très délicieux!!!

Après le gateau Barbie de l´anniversaire de ma fille, toute les petites  filles

qui  étaient  là, ont  voulu  une  barbie comme  gateau d´anniversaire.

Celui-là,  je l´ai fait  pour  ma  nièce,  elle  fêtait  ses  5 ans.

 Mejadara est  un plat  palestinien, il se compose de trois ingrédients essentiels:

l´oignon, les lentilles et le riz.

Faire frire les oignons coupés en fine lamelles, dans un peu d´huile d´olive,

Faire cuire les lentilles dans un bouillon de viande :

 Ensuite quand l´oignon et les lentilles sont prêts, mettre un peu d´huile d´olive dans une gamelle,

ajouter le riz (moi je met la même quantité de lentille et de riz) , saler, poivrer et mettre un peu de paprika.

On ajoutte aussi un peu d`oignon frit:

 Ajouter les lentilles et mélanger le tout:

 Verser  une quantité et demi de bouillon chaud, 

Couvrir et laisser cuire sur un feu très doux:

 Une minute avant la fin de cuisson du riz, mettre les oignons frits sur la surface, et couvrir de nouveau.

 Bessaha ou raha!

Gateau d´anniversaire pour mon neveu.

génoise fourée au fruit et crème chantilly, enveloppée d´une

pâte de guimauve, puis la couverture est au chocolat blanc et noir.

          Pour ses 4 ans, ma fille voulait un gateau Barbie, avec Bob l´éponge et Hallo Ketty. Et bien j´ai eu l´idée de les rassembler tous dans un seul gateau; vu qu´on avait fait une grande fête, une 50aine de personne, en plus des enfants.

 j´ai fait Bob l´éponge en Windows-color, au chocolat.

Hallo Ketty avec la pâte à sucre que j´ai préparé avec Marchmallow;

Puis la poupée Barbie.

la génoise est fourrée de fruits et enveloppée de pâte d´amande.